Ленивые хачапури из лаваша

Быстрые хачапури из тонкого лаваша с начинкой из творога, сыра, чеснока и петрушки. Получаются хрустящими снаружи и нежными внутри, подходят и на завтрак, и как закуска.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:03] Приготовьте начинку: пробейте творог блендером, сыр натрите на средней терке, чеснок очистите и пропустите через пресс или мелко порубите, петрушку вымойте, обсушите и мелко порубите.
2. [0:03–0:05] Соедините творог, сыр, чеснок и петрушку. Добавьте 1 яйцо и тщательно перемешайте до однородной массы.
3. [0:05–0:08] Нарежьте листы лаваша полосками 10 х 30 см. Положите одну полоску вертикально перед собой и выложите на верхнюю часть ближе к правому краю около 1 столовой ложки начинки.
4. [0:08–0:12] Сложите полоску, накрывая начинку краем слева направо, чтобы получился треугольник. Затем, держа его за вершину правой рукой, опустите низ. Продолжайте складывать полоску лаваша аналогичным образом, чтобы получился толстый треугольник.
5. [0:12–0:14] Повторите со всем оставшимся лавашом и начинкой. В миске слегка взбейте венчиком 2 яйца. Большую сковороду поставьте на средний огонь, нагрейте и смажьте маслом.
6. [0:14–0:20] Обмакните несколько треугольников из лаваша с начинкой в яйца и выложите на сковороду. Закройте крышкой и жарьте 3 минуты. Переверните и жарьте под крышкой еще 3 минуты. Так же приготовьте все оставшиеся хачапури.