Ленивые голубцы в мультиварке

Ленивые голубцы с капустой, рисом и мясным фаршем готовятся в мультиварке в томатно-сметанном соусе. Блюдо получается оформленными изделиями в подливке, а не кашей из тушёной капусты с фаршем.

Ленивые голубцы· 1008 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:15] Промойте рис в нескольких водах, откиньте на сито и стряхните лишнюю воду. Затем залейте его примерно полулитром крутого кипятка и оставьте минут на 15.
2. [0:00–0:10] Нашинкуйте белокочанную капусту квадратиками со стороной не больше 1 см. Выложите в большую миску и залейте кипятком так, чтобы он полностью покрыл капусту. Отставьте.
3. [0:00–0:07] Очистите лук и нарежьте маленькими кубиками. Морковь вымойте, очистите и натрите на крупной тёрке. Налейте в чашу мультиварки 1 ст. л. растительного масла и обжарьте лук 2 минуты в режиме «Жарка», затем добавьте морковь и обжаривайте ещё 5 минут. Выньте зажарку из чаши.
4. [0:15–0:20] Положите фарш в большую миску, разбейте туда яйцо. Очистите чеснок и выдавите его через пресс в фарш. Откиньте рис на сито и добавьте его в фарш. Затем добавьте капусту, хорошо стряхнув с неё воду.
5. [0:20–0:25] Тщательно перемешайте массу, приправьте зирой, паприкой, свежемолотым чёрным перцем и солью по вкусу. Смачивая ладони, слепите продолговатые ленивые голубцы из мясного фарша с капустой и рисом и выкладывайте их на доску.
6. [0:25–1:10] Добавьте в чашу мультиварки 1 ст. л. растительного масла и уложите голубцы, можно в два слоя.

Томатно-сметанный соус· 332 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:25–1:10] Смешайте томатную пасту со сметаной и водой, приправьте свежемолотым чёрным перцем и солью. Залейте полученным соусом голубцы в мультиварке. Добавьте лавровый лист.
2. [0:25–1:10] Готовьте ленивые голубцы в режиме «Тушение» 45 минут.

Подача· 10 г

Ингредиенты

Шаги

1. [1:10–1:15] Подавайте голубцы, полив соусом и посыпав свежей мелко нарубленной зеленью.