Ленивые блины с мясом

Быстрые в приготовлении блины с мясной начинкой из фарша. Необычное тесто делает их пластичными и не рвущимися, а готовая начинка позволяет готовить блюдо за короткое время.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:15] Взбейте яйцо венчиком с солью и сахаром. Влейте холодное молоко и растительное масло. Взбейте до однородной консистенции.
2. [0:15–0:20] Просейте муку через мелкое сито. Порциями добавьте её в яично-молочную смесь, непрерывно перемешивая венчиком, чтобы не было комочков. Доведите воду до кипения.
3. [0:20–0:35] Влейте тонкой струйкой кипящую воду в приготовленную массу, постоянно помешивая венчиком. Тесто должно получиться жидким. Оставьте при комнатной температуре на 15 минут.
4. [0:35–0:45] Очистите луковицу и мелко порубите. В сковороде нагрейте растительное масло и помешивая, слегка подрумяньте лук. Добавьте мясной фарш и жарьте на среднем огне до готовности около 10 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Снимите с огня и дайте остыть.
5. [0:45–1:00] Испеките тонкие блины из полученного теста, периодически смазывая сковороду растительным маслом. На каждый блин выложите мясную начинку и заверните конвертиком.