Ленивая пицца из лаваша на сковороде

Быстрая пицца без замешивания теста: основой служит тонкий лаваш, а начинка фиксируется тонким слоем яйца. Готовится на сковороде всего за 20 минут и подаётся горячей.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:03] Подготовьте все ингредиенты. Возьмите сковороду диаметром 24–26 см. По размеру дна вырежьте из тонкого лаваша круги ножницами и отложите их до использования.
2. [0:03–0:06] Ветчину, помидор, красный лук и сладкий перец нарежьте кубиками или полосками. Сыр натрите на средней или крупной тёрке. Яйца взбейте венчиком, слегка посолите и поперчите.
3. [0:06–0:08] Можно готовить пиццы по очереди или одновременно на двух одинаковых сковородах. Налейте в сковороду масло и нагрейте на среднем огне; если готовите две пиццы, используйте по 1 ст. л. на каждую.
4. [0:08–0:11] Влейте половину яичной массы так, чтобы она покрыла дно сковороды тонким слоем. Когда края «блинчика» слегка схватятся, уложите сверху круг из лаваша. Держите на огне около минуты и переверните.
5. [0:11–0:18] Уменьшите огонь до минимального. Равномерно распределите по основе красный лук, ветчину, сладкий перец и помидоры, затем посыпьте тёртым сыром.
6. [0:18–0:20] Накройте сковороду крышкой и держите на минимальном огне, пока сыр не расплавится. Подавайте пиццы горячими, посыпав измельчённым базиликом или петрушкой.