Ленивая лазанья на сковороде
Упрощенная лазанья, приготовленная на сковороде вместо духовки. Сочные слои фарша с овощами и поломанные листы лазаньи томятся в томатном соусе под крышкой, пропитываясь ароматами друг друга. Завершает блюдо хрустящая корочка из тертого сыра.
🍽 4 порц.⏱ 20 мин подготовка + 1 ч приготовление🧂 13 ингр.
Порция ~441 г · 573 ккал · Б 29г · Ж 42г · У 22г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| фарш мясной | 400 | — | 1016 | 69 | 80 | 0 |
| помидор | 300 | — | 54 | 3 | 1 | 12 |
| соус томатный | 400 | — | 96 | 5 | 1 | 22 |
| морковь | 150 | — | 62 | 1 | 0 | 14 |
| лук репчатый | 100 | — | 40 | 1 | 0 | 9 |
| сельдерей | 140 | 2 шт. | 20 | 1 | 0 | 4 |
| чеснок | 10 | 2 зубчика | 15 | 1 | 0 | 3 |
| сыр твердый тертый | 120 | — | 422 | 31 | 32 | 0 |
| листы лазаньи сухие | 75 | 5 шт. | 83 | 3 | 1 | 16 |
| паприка копченая молотая | 10 | 1 ч. ложка | 28 | 1 | 1 | 5 |
| масло растительное | 51 | 3 ст. ложки | 451 | 0 | 51 | 0 |
| соль | 5 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | по вкусу | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 441 | 573 | 29 | 42 | 22 |
Шаги
- [0:00–0:10] Репчатый лук порубите. Морковку натрите на средней терке. Сельдерей нарежьте мелкими кубиками.
- [0:10–0:20] В сковороде диаметром 26–28 см с высокими стенками нагрейте масло. Подрумяньте лук с морковью и сельдереем на небольшом огне, часто перемешивая.
- [0:20–0:35] Добавьте к овощам фарш. Помешивая, жарьте до изменения розового цвета на серый. Разбивайте крупные комочки лопаткой. При необходимости добавьте еще масло.
- [0:35–0:45] Помидоры нарежьте маленькими кубиками (можно предварительно очистить от кожицы). Добавьте в сковороду, слегка посолите и перемешайте. Тушите 10 минут.
- [0:45–0:55] В томатный соус добавьте копченую паприку, пропустите чеснок через пресс. Посолите и поперчите. Натрите сыр. Листы лазаньи наломайте на небольшие квадратики.
- [0:55–1:20] Уменьшите огонь до минимального. Разровняйте поверхность фарша лопаткой. Уложите листы лазаньи, полейте соусом. Закройте сковороду крышкой и тушите 30 минут.
- [1:20–1:30] Откройте крышку, посыпьте содержимое тертым сыром. Готовьте под крышкой еще 5 минут. Подавайте сразу.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.