Ленивая пицца на батоне на сковороде

Быстрая пицца без замешивания теста и духовки, готовящаяся на сковороде за 30 минут. Идеальный способ использовать залежавшийся батон и любые имеющиеся ингредиенты для начинки.

Основа и томатный соус· 756 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Приготовьте «тесто» для пиццы. Батон нарежьте ломтиками и залейте молоком. Оставьте размокать на 15 минут.
2. [0:05–0:20] Затем измельчите блендером до получения однородной массы.
3. [0:20–0:25] Добавьте яйцо и соль, перемешайте. Если тесто получилось слишком жидким — добавьте немного муки.
4. [0:25–0:35] Приготовьте томатный соус. Помидор ошпарьте кипятком, окуните в холодную воду и очистите от кожуры.
5. [0:35–0:45] На сковороде разогрейте немного растительного масла. Выложите нарезанный ломтиками помидор и тушите, пока не испарится жидкость.
6. [0:45–0:50] Приправьте солью, перцем и тимьяном.

Начинка и сборка· 480 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:50–1:05] Грибы вымойте, обсушите и нарежьте тонкими пластинами.
2. [1:05–1:20] Жарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла около 10–15 минут до выпаривания жидкости. Посолите.
3. [1:20–1:25] Вареную курицу нарежьте небольшими кубиками.
4. [1:25–1:30] Моцареллу и голландский сыр натрите на крупной терке.
5. [1:30–1:35] На сковороде разогрейте немного растительного масла и выложите ровным тонким слоем тесто. Готовьте основу для пиццы около 5 минут до румяной корочки.
6. [1:35–1:40] Переверните корж. Сковороду снимите с огня.
7. [1:40–1:45] Пиццу смажьте томатным соусом. Выложите грибы, курицу и помидоры. Посыпьте сыром.
8. [1:45–1:50] Верните на плиту. Пиццу накройте крышкой и готовьте на небольшом огне ещё 5 минут до расплавления сыра.
9. [1:50–1:55] Украсьте листиками базилика и подавайте на стол.