Легкое рагу из индейки
Легкое блюдо из филе индейки с помидорами и болгарским перцем, приправленное ароматными специями. Готовится в духовке, что позволяет овощам и мясу пропечься равномерно.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 15 мин🧂 12 ингр.
Порция ~330 г · 251 ккал · Б 28г · Ж 8г · У 17г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| грудка индейки | 600 | — | 624 | 102 | 10 | 25 |
| помидоры в собственном соку | 400 | — | 96 | 5 | 2 | 14 |
| болгарский перец желтый | 190 | — | 49 | 2 | 1 | 12 |
| лук репчатый | 75 | — | 30 | 1 | 0 | 7 |
| чеснок | 12 | — | 18 | 1 | 0 | 4 |
| масло оливковое | 17 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| сахар коричневый | 2 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| семена зиры | 3 | — | 11 | 1 | 1 | 1 |
| семена кориандра | 3 | — | 9 | 0 | 1 | 2 |
| перец черный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 10 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| зелень | 7 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 330 | 251 | 28 | 8 | 17 |
Шаги
- [0:00–0:10] Разогрейте духовку до 220 °С. Очистите лук и нарежьте тонкими перьями. Перцы очистите от сердцевины, разрезав вдоль на четыре части. Удалите белые перегородки, нарежьте перцы вдоль не очень тонкой соломкой. Раздавите, очистите и порубите чеснок.
- [0:10–0:25] Возьмите глубокую форму для запекания, застелите бумагой для выпечки. Выложите лук и сладкий перец, полейте маслом и перемешайте. Поставьте в духовку на 10 мин. За это время пару раз перемешайте.
- [0:25–0:30] Нарежьте филе индейки пластами толщиной 1 см. Каждый пласт разрежьте на прямоугольные кусочки, удобные для еды. Посолите и поперчите.
- [0:30–0:35] Выньте форму из духовки, сдвиньте овощи в сторону, на бумагу выложите куски индейки. Поставьте в духовку на 5 мин.
- [0:35–0:45] Тем временем растолките в ступке семена зиры и кориандра с щепоткой сахара. Посыпьте этой смесью и чесноком индейку, засыпьте овощами. Предварительно прогрейте помидоры вместе с жидкостью в сковороде, затем залейте ими содержимое формы.
- [0:45–1:00] За это время верните форму в духовку на 15 мин. Один раз выньте и аккуратно перемешайте. При подаче посыпьте измельченной зеленью.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.