Легкий суп с рыбными клецками

Легкий суп с рыбными клецками на основе азиатской кухни с карри, рыбным соусом и лаймом. Суп содержит рыбные клецки, картофель, кокосовое молоко и овощи.

Клецки· 642 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] В большой миске соедините рыбный фарш с яйцом и рыбным соусом, посолите, приправьте паприкой и чёрным перцем.
2. [0:10–0:15] Всыпьте муку и пробейте погружным блендером.
3. [0:15–0:25] Добавьте мелко нарезанную кинзу и тщательно перемешайте.
4. [0:25–0:30] Мокрыми руками сформируйте шарики размером с грецкий орех и разложите в один слой на тарелке.

Суп· 935 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:30–0:35] Нарежьте картофель крупными кубиками, лук – мелкими.
2. [0:35–0:40] Морковь нашинкуйте соломкой длиной 2–3 см.
3. [0:40–0:50] В кастрюле доведите до кипения 1 л воды и положите овощи, посолите, добавьте карри и варите на среднем огне под крышкой 10 мин.
4. [0:50–1:00] Аккуратно положите в суп рыбные шарики и снова доведите до кипения.
5. [1:00–1:10] Уменьшите нагрев до минимального и готовьте еще 10 мин, не перемешивая, чтобы клецки не развалились.
6. [1:10–1:15] Влейте в кастрюлю кокосовое молоко и прогрейте суп 1–2 мин.
7. [1:15–1:20] Перед подачей добавьте в каждую тарелку кружок лайма и листья кинзы.