Салат Лёгкий фьюжн с тунцом
Освежающий салат из зелёной стручковой фасоли, спаржи, перепелиных яиц и консервированного тунца на подушке из салатных листьев, заправленный малиновым винегретом.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин подготовка + 15 мин приготовление🧂 13 ингр.
Порция ~254 г · 232 ккал · Б 17г · Ж 15г · У 8г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| фасоль стручковая зелёная | 120 | — | 37 | 2 | 0 | 9 |
| тунец консервированный | 120 | — | 120 | 26 | 1 | 0 |
| яйцо перепелиное | 250 | 10 шт. | 395 | 33 | 28 | 1 |
| спаржа свежая | 120 | — | 27 | 3 | 0 | 5 |
| микс салатных листьев | 160 | — | 22 | 1 | 0 | 5 |
| помидоры черри | 150 | 10 шт. | 23 | 1 | 0 | 4 |
| горчица зернистая | 10 | — | 21 | 1 | 1 | 2 |
| уксус малиновый | 15 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| сок апельсиновый | 30 | — | 14 | 0 | 0 | 4 |
| соус вустерширский | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| масло оливковое | 30 | — | 265 | 0 | 30 | 0 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 254 | 232 | 17 | 15 | 8 |
Шаги
- [0:00–0:10] Спаржу почистьте, порежьте на кусочки длиной 2 см. В кипящую слегка подсолённую воду опустите спаржу и фасоль. Варите 5–7 минут, затем облейте холодной водой, чтобы они не потеряли яркий цвет и хрусткость.
- [0:10–0:15] Перепелиные яйца сварите вкрутую (около 5 минут кипения), остудите в холодной воде, очистьте и разрежьте на половинки. Помидоры черри разрежьте пополам. Салатные листья порвите руками.
- [0:10–0:15] Консервированный тунец выложьте в миску и размните вилкой или руками.
- [0:10–0:15] Для заправки в миске смешайте горчицу зёрнистую, малиновый уксус, апельсиновый сок, вустерширский соус, молотый перец и оливковое масло. Взбейте венчиком до однородности. Посолите по вкусу.
- [0:15] На тарелку выложите салатные листья, затем распределите охлаждённые овощи (спаржу и фасоль) и половинки перепелиных яиц. Сверху выложите размятый тунец. Полейте всё заправкой, украсьте дольками апельсина и оливками (если есть). Подавайте сразу же. Приятного аппетита!
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.