Лечо с уксусом на зиму
Качественная овощная закуска из помидоров, сладкого перца, моркови и лука с уксусом, идеально подходящая для консервирования. Натуральный вкус без химических добавок.
🍽 6 порц.⏱ 40 мин🧂 8 ингр.
Порция ~345 г · 213 ккал · Б 3г · Ж 12г · У 25г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| помидор | 1000 | — | 180 | 9 | 2 | 39 |
| перец сладкий красный | 500 | — | 130 | 7 | 1 | 25 |
| морковь | 250 | — | 103 | 2 | 1 | 24 |
| лук репчатый | 150 | — | 60 | 2 | 0 | 14 |
| масло растительное | 68 | — | 601 | 0 | 68 | 0 |
| сахар-песок | 50 | — | 199 | 0 | 0 | 50 |
| соль | 30 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| уксус столовый 9% | 20 | — | 6 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 345 | 213 | 3 | 12 | 25 |
Шаги
- [0:00–0:05] Помидоры вымойте и залейте кипящей водой на 1 минуту. Слейте воду, промойте холодной водой и очистите от шкурки. Измельчите помидоры в пюре с помощью блендера. Протрите через сито, чтобы избавиться от семян.
- [0:05–0:08] Морковь очистите, вымойте и натрите на крупной терке. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Перец очистите от семян и нарежьте соломкой.
- [0:08–0:15] Влейте томатное пюре в кастрюлю, добавьте растительное масло, сахар, соль и уксус. Доведите до кипения и выложите морковь. Готовьте 15 минут.
- [0:15–0:35] Добавьте сладкий перец и лук в томатный соус. Варите лечо ещё около 20 минут на среднем огне, периодически перемешивая.
- [0:35–0:40] Горячее лечо распределите по стерилизованным банкам и закатайте крышками. Переверните на сложенное вдвое полотенце и дайте полностью остыть.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.