Порция ~454 г · 614 ккал · Б 70г · Ж 25г · У 24г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриный суповой набор | 300 | — | 390 | 55 | 17 | 0 |
| куриное бедро | 300 | — | 621 | 77 | 32 | 0 |
| лук репчатый | 150 | — | 108 | 4 | 0 | 25 |
| морковь | 80 | — | 33 | 1 | 0 | 8 |
| чеснок | 40 | — | 60 | 3 | 0 | 13 |
| имбирь | 6 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| петрушка | 20 | — | 9 | 1 | 0 | 1 |
| приправа смесь перцев | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 10 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 454 | 614 | 70 | 25 | 24 |
Шаги
- [0:00–0:10] Залейте куриный суповой набор 3,5 л холодной воды, на среднем огне доведите до кипения, посолите и снимите пену.
- [0:10–0:20] Пока бульон закипает, промойте морковь и лук, не очищая, и разрежьте пополам. Обожгите их на сухой сковороде или прямо на конфорке до коричневых подпалин.
- [0:20–0:25] После снятия пены положите в кастрюлю овощи и перец горошком.
- [0:25–3:25] Уменьшите огонь до минимального: бульон должен только слегка подрагивать и иногда выдавать один-два «булька». Добавьте нарезанный ломтиками имбирь и раздавленный чеснок. Варите, не закрывая крышкой, 3 ч.
- [3:25–4:25] Добавьте куриные бедрышки и стебли зелени, варите еще 1 ч.
- [4:25–4:30] Процедите бульон и остудите.
- [4:30–4:35] Перед подачей прогрейте, добавьте мясо и посыпьте рубленой зеленью.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.