Лазанья из лаваша с овощами и томатным соусом

Тонкий лаваш — идеальная основа для запечённого пирога. Слойное блюдо с обжаренными овощами (баклажаны, кабачки, помидоры), луком и ароматным томатным соусом, завершённое расплавленной моцареллой.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Разогрейте духовку до 180°С. Нарежьте лаваш прямоугольниками так, чтобы 3–4 куска входили слоем в вашу глубокую форму для запекания.
2. [0:05–0:15] Очистите чеснок и натрите на терке прямо в сковородку с 1 ст. л. растительного масла. Поставьте на средний огонь, обжаривайте 1 мин. Влейте томатный соус и томатный сок, доведите до кипения, добавьте соль и перец, варите 5–7 мин.
3. [0:15–0:20] Нарежьте лук средними перьями. Нарежьте помидоры тонкими кружками.
4. [0:20–0:35] Нарежьте баклажан и кабачок такими же тонкими кружками и порциями быстро обжарьте в масле с солью с обеих сторон. Выложите на тарелку. Затем обжарьте лук, добавьте лук к томатному соусу.
5. [0:35–0:55] Смажьте томатным соусом дно формы для запекания, выложите 3–4 куска лаваша. На лаваш выложите разные овощи (включая помидоры), полейте соусом. Сверху выложите лаваш и снова овощи и соус. Продолжайте выкладывать, пока не закончатся продукты. Последним слоем должен быть лаваш, политый соусом (без овощей). Закройте форму фольгой и поставьте в центр духовки на 15 мин.
6. [0:55–1:05] Уберите фольгу, посыпьте верх пирога сыром и запекайте ещё 15 мин. Сыр должен расплавиться и подрумяниться. Подавайте пирог горячим.