Лазанья из цукини

Облегчённая альтернатива классической лазанье с листами тонко нарезанного цукини вместо теста. Идеальна для низкоуглеводной диеты и тех, кто хочет попробовать более лёгкую версию блюда.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Разогрейте духовку с грилем до 180°С.
2. [0:05–0:08] Нарежьте цукини вдоль на пластины толщиной 6–7 мм.
3. [0:08–0:10] Застелите противни пергаментом и выложите цукини в один слой.
4. [0:10–0:12] Смажьте цукини оливковым маслом с обеих сторон, посолите, поперчите и посыпьте чесночным порошком.
5. [0:12–0:17] Запекайте цукини по 5 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Готовые цукини перекладывайте на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнюю влагу.
6. [0:17–0:24] В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте фарш и измельченный чеснок, посолите и поперчите. Готовьте, разбивая фарш лопаткой, 7–10 минут, пока он не подрумянится.
7. [0:24–0:28] Переложите фарш на дуршлаг, дайте полностью стечь жидкости. Верните фарш в сковороду и добавьте 2/3 томатного соуса, хорошо размешайте.
8. [0:28–0:32] В миске смешайте творог с яйцами, посолите и поперчите. Мелко нарежьте листья базилика и добавьте к творожной массе. Натрите моцареллу на крупной терке.
9. [0:32–0:35] Выложите на дно прямоугольной формы для запекания размером 22х30 см оставшийся томатный соус. Затем положите слой цукини.
10. [0:35–0:40] На слой цукини выложите треть творожной массы, треть фарша и треть моцареллы. Повторите слои ещё дважды, положив на последний слой фарша дополнительный слой цукини.
11. [0:40–0:50] Поставьте форму в духовку и выпекайте 30–35 минут до золотистого цвета.