Лазанья из тонкого лаваша с фаршем

Сытная лазанья из тонкого лаваша с мясным фаршем, овощами и соусом бешамель. Получается простой и доступной заменой классической лазаньи.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:07] Подготовьте начинку: репчатый лук очистите и мелко порубите, морковь вымойте, обсушите и натрите на крупной или средней терке.
2. [0:07–0:14] В большой сковороде хорошо нагрейте растительное масло. Выложите мясной фарш и, разбивая лопаточкой комочки, жарьте на среднем огне до изменения цвета.
3. [0:14–0:21] Добавьте в сковороду лук и морковь. Посолите, поперчите по вкусу и, периодически помешивая лопаткой, жарьте все вместе до полуготовности, около 7 минут.
4. [0:21–0:28] Приготовьте соус бешамель: в ковшике растопите сливочное масло, всыпьте муку и, помешивая, жарьте до золотистого цвета. Тонкой струйкой, не прекращая перемешивать, влейте горячее молоко и варите до загустения на слабом огне, постоянно помешивая. Приправьте солью и перцем и остудите, прикрыв поверхность соуса пищевой пленкой.
5. [0:28–0:35] Листы лаваша разрежьте на несколько частей по размеру формы для запекания. На дно формы налейте немного соуса бешамель, уложите лаваш, затем распределите сверху немного фарша и соуса. Накройте следующим листом и повторяйте дальше по аналогии.
6. [0:35–1:05] Верх лазаньи залейте оставшимся соусом бешамель и посыпьте тертым сыром. Духовку нагрейте до 180°C. Запекайте лазанью 25–30 минут, пока верх не станет золотистым.