Лазанья из кабачков

Лазанья из кабачков — низкокалорийная альтернатива классическому блюду с пастой и тестом. Слои нежного кабачка чередуются с мясным фаршем и расплавленным сыром, создавая питательное и вкусное второе блюдо.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:20] Моцареллу заверните в пищевую плёнку и положите в морозильную камеру на 20 минут. Затем достаньте, разверните и натрите на средней тёрке. Разогрейте духовку до 200 °C.
2. [0:20–0:25] Кабачки тщательно вымойте и острым ножом нарежьте вдоль тонкими пластинами.
3. [0:25–0:33] На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте говяжий фарш, помешивая, 5–7 минут. Добавьте 50 г томатной пасты, перемешайте и снимите с огня.
4. [0:33–0:38] В небольшую миску разбейте яйцо, добавьте натёртый пармезан, соль и перец, перемешайте.
5. [0:38–1:18] Мелко порубите петрушку. Дно формы для запекания смажьте оставшейся томатной пастой. Выложите тонкий слой кабачков, затем половину фарша, распределите часть смеси с пармезаном и посыпьте половиной объёма натёртой моцареллы и петрушкой. Затем уложите второй слой кабачков, оставшийся фарш, смесь с пармезаном и остальную моцареллу. Поставьте форму в духовку на 40–45 минут.
6. [1:18–1:20] Украсьте готовую лазанью свежей зеленью, поперчите и сразу подавайте.