Лапшевник с творогом

Простая макаронная запеканка с творогом, яйцами и двумя видами сахара. Блюдо запекается в духовке до румяной корочки и хорошо подходит для завтрака или десерта.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:15] Отварите лапшу в большом количестве подсоленной кипящей воды практически до готовности. Откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь.
2. [0:15–0:20] Добавьте в лапшу немного сливочного масла и аккуратно перемешайте или потрясите, чтобы масло распределилось равномерно.
3. [0:20–0:25] Разогрейте духовку до 170 °С. В глубокой миске разбейте яйца, всыпьте сахарный песок и ванильный сахар.
4. [0:25–0:30] Взбейте миксером в пышную пену, это займет около 5 минут.
5. [0:30–0:40] Продолжая взбивать, по ложке добавляйте в миску творог. Взбивайте до однородной и гладкой массы.
6. [0:40–0:45] Когда добавите весь творог, не прекращая взбивать, тонкой струйкой всыпьте манку.
7. [0:45–0:50] Добавьте в творожно-яичную массу отваренную лапшу и хорошо перемешайте.
8. [0:50–0:55] Обильно смажьте форму для запекания сливочным маслом, присыпьте манной крупой и стряхните лишнее.
9. [0:55–1:45] Выложите массу в форму, разровняйте верх мокрой ложкой или лопаткой и сверху выложите несколько тонких пластинок сливочного масла. Запекайте в духовке до румяной корочки примерно 50 минут. Проверьте готовность деревянной палочкой: из середины она должна выходить сухой.
10. [1:45–1:55] Остудите лапшевник перед подачей.