Лапша в бульоне с запечённой свининой
Нежная пшеничная лапша в грибном бульоне с ароматной заправкой из имбиря, чеснока и шалота, украшена кусочками запечённой свиной лопатки и зелёным луком.
🍽 4 порц.⏱ 30 мин🧂 10 ингр.
Порция ~715 г · 587 ккал · Б 26г · Ж 17г · У 82г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| грибной бульон | 2000 | — | 60 | 10 | 2 | 10 |
| пшеничная лапша тонкая | 400 | — | 1348 | 42 | 4 | 279 |
| корень имбиря свежий | 20 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| чеснок | 16 | 5 | 24 | 1 | 0 | 5 |
| шалот | 180 | 3 | 130 | 5 | 0 | 30 |
| оливковое масло | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| томатная паста | 7.5 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| свиная лопатка запечённая | 200 | — | 584 | 47 | 43 | 0 |
| зелёный лук | 15 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| чёрный молотый перец | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 715 | 587 | 26 | 17 | 82 |
Шаги
- [0:00–0:05] Доведите грибной бульон до кипения в кастрюле.
- [0:05–0:15] Положите лапшу в кипящий бульон и варите согласно инструкции на упаковке (обычно 7–10 минут).
- [0:05–0:10] Одновременно мелко нарежьте имбирь, чеснок и шалот. Разогрейте оливковое масло в сотейнике на сильном огне.
- [0:10–0:13] Обжарьте нарезанный имбирь, чеснок и шалот в масле 2–3 минуты до аромата. Добавьте томатную пасту и перемешайте. Снимите с огня.
- [0:17–0:20] За 3 минуты до конца приготовления лапши добавьте овощную заправку в кастрюлю. Добавьте свиную лопатку, нарезанную средними кусочками. Перемешайте. Приправьте свежемолотым чёрным перцем.
- [0:20] Разлейте готовую лапшу по порционным тарелкам, посыпьте рубленым зелёным луком и подавайте горячей.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.