Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки

Японское блюдо из пшеничной лапши удон с кусочками курицы, овощами и соусом терияки, готовится быстро и просто.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Подготовьте все ингредиенты. Куриное филе вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте небольшими полосками, сложите в миску, посолите и поперчите.
2. [0:10–0:12] Корень имбиря очистите и мелко нарежьте или натрите на крупной терке. В большой сковороде нагрейте растительное масло. Выложите имбирь и жарьте, помешивая, на среднем огне 2 минуты.
3. [0:12–0:17] Добавьте нарезанную курицу и помешивая жарьте на среднем огне около 5 минут. Репчатую луковицу очистите и мелко нарежьте. Добавьте в сковороду и жарьте 2 минуты.
4. [0:17–0:20] Морковь очистите и натрите на специальной терке для корейской моркови. Добавьте в сковороду. Помешивая, жарьте на среднем огне 3 минуты.
5. [0:20–0:25] Сладкий перец вымойте, разрежьте пополам, удалите семена и перегородки. Нарежьте мякоть тонкой соломкой. Добавьте к курице с овощами. Жарьте, помешивая, 5 минут.
6. [0:25–0:27] Чеснок очистите и очень мелко порубите. Добавьте к курице с овощами, перемешайте. Посолите и поперчите.
7. [0:27–0:29] Влейте соус терияки и воду (100 мл). Перемешайте и тушите на среднем огне 2 минуты.
8. [0:29–0:40] Лапшу удон отварите по инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг. Добавьте лапшу в сковороду к курице с овощами. Перемешайте и готовьте под крышкой 2 минуты.
9. [0:40–0:50] Разложите по порционным тарелкам, посыпьте кунжутом и подавайте на стол.