Лапша с карри и свининой
Быстрое и ароматное блюдо в стиле тайской кухни с нежной свининой, кокосовым молоком и свежей кинзой.
🍽 4 порц.⏱ 35 мин🧂 11 ингр.
Порция ~398 г · 426 ккал · Б 29г · Ж 19г · У 39г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| пшеничная лапша | 400 | — | 481 | 21 | 6 | 94 |
| свиная вырезка | 400 | — | 568 | 78 | 28 | 0 |
| кокосовое молоко | 200 | — | 100 | 2 | 10 | 2 |
| зеленый горошек | 200 | — | 162 | 11 | 1 | 29 |
| красный сладкий перец | 150 | 1 | 39 | 2 | 0 | 7 |
| лук-порей | 120 | 1 | 73 | 2 | 0 | 17 |
| красная паста карри | 28 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| сок лайма | 50 | 1 | 13 | 0 | 0 | 4 |
| кинза | 10 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| растительное масло | 30 | — | 265 | 0 | 30 | 0 |
| На порцию | 398 | 426 | 29 | 19 | 39 |
Шаги
- [0:00–0:05] Нарежьте свиную вырезку тонкими полосками. Нарежьте очищенный сладкий перец также тонкими полосками.
- [0:05–0:10] Горошек залейте кипятком на 5 минут, затем откиньте на дуршлаг и обсушите.
- [0:10–0:15] Нарежьте лук-порей тонкими полукольцами.
- [0:15–0:35] В воке разогрейте 1 столовую ложку масла и быстро обжарьте лук в течение 30 секунд. Добавьте вырезку и жарьте на очень сильном огне до золотистой корочки на мясе, примерно 4 минуты. Добавьте сладкий перец и жарьте ещё 1 минуту. Добавьте красную пасту карри и тщательно все перемешайте.
- [0:35–0:50] Влейте кокосовое молоко, приправьте солью. Дайте вскипеть, добавьте лапшу и доведите её до готовности.
- [0:50–1:00] За 1–2 минуты до готовности добавьте горошек. Полейте блюдо соком лайма и подавайте немедленно, посыпав листочками кинзы.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.