Лапша из цукини с томатами и кунжутом
Полезная вегетарианская альтернатива классической пасте с авокадо, томатами и черным кунжутом. Подходит как гарнир к рыбе и морепродуктам.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин подготовка + 35 мин приготовление🧂 11 ингр.
Порция ~738 г · 304 ккал · Б 9г · Ж 20г · У 27г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| цукини | 1800 | — | 288 | 22 | 5 | 56 |
| масло оливковое | 10 | — | 88 | 0 | 10 | 0 |
| авокадо | 400 | — | 640 | 8 | 59 | 7 |
| томат (помидор) | 400 | — | 72 | 4 | 1 | 16 |
| лайм | 150 | — | 45 | 1 | 0 | 16 |
| уксус яблочный 5% | 45 | — | 8 | 0 | 0 | 0 |
| перец чили красный молотый | 4 | — | 11 | 1 | 1 | 1 |
| кунжут черный | 60 | — | 31 | 1 | 3 | 3 |
| лайм | 75 | — | 23 | 1 | 0 | 8 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец черный молотый | 4 | — | 10 | 0 | 0 | 3 |
| На порцию | 738 | 304 | 9 | 20 | 27 |
Шаги
- [0:00–0:10] Натереть цукини на крупной терке или нарезать с помощью специального инструмента, чтобы получить лапшу.
- [0:10–0:20] Подогреть оливковое масло в сковороде и обжарить цукини до мягкости.
- [0:20–0:25] Нарезать мякоть авокадо и помидоры на кубики и сразу же сбрызнуть соком лайма.
- [0:25–0:30] Смешать лапшу с авокадо, помидорами и травами.
- [0:30–0:35] Заправить лапшу оливковым маслом и уксусом, приправить молотым перцем чили, солью и черным молотым перцем.
- [0:35–0:40] Распределить на порции и посыпать черным кунжутом. Подавать, украсив дольками лайма.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.