Квашеная капуста, тушенная с грибами и фасолью
Питательное постное блюдо со сбалансированным вкусом. Кислая квашеная капуста, мясистые грибы и нежная белая фасоль создают сытное рагу с глубоким ароматом. Идеально подходит для постного стола и как гарнир к зёрнам.
🍽 4 порц.⏱ 20 мин подготовка + 1 ч приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~295 г · 244 ккал · Б 9г · Ж 14г · У 22г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| капуста квашеная | 500 | — | 95 | 5 | 1 | 22 |
| грибы белые | 300 | — | 102 | 11 | 5 | 3 |
| фасоль белая варёная | 200 | — | 278 | 20 | 1 | 50 |
| лук репчатый | 80 | 1 | 32 | 1 | 0 | 7 |
| лавровый лист | 1 | 1 | 3 | 0 | 0 | 1 |
| перец чёрный горошек | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| масло растительное | 51 | — | 451 | 0 | 51 | 0 |
| паста томатная | 40 | — | 14 | 0 | 0 | 3 |
| На порцию | 295 | 244 | 9 | 14 | 22 |
Шаги
- [0:00-0:10] Подготовьте фасоль: отварите согласно инструкции на упаковке до мягкости. Если используете замороженные грибы, они разморозятся во время жарки.
- [0:10-0:25] В глубокую сковороду или чашу мультиварки налейте растительное масло и разогрейте. Выложите нарезанный кубиками лук и грибы. После того как грибы оттают и из сковороды выпарится лишняя влага, слегка обжарьте лук и грибы до светло-коричневого цвета.
- [0:25-0:50] В сковороду выложите квашеную капусту. Добавьте томатную пасту, лавровый лист и чёрный перец горошком. Посолите по вкусу. Закройте крышкой и тушите на среднем огне до мягкости капусты и грибов, примерно 25-30 минут.
- [0:50-1:00] Выложите в готовую капусту отварную фасоль. Аккуратно перемешайте и дайте прогреться под крышкой ещё 10 минут. Подавайте горячим.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.