Кускус с зелёными овощами
Лёгкое и быстрое блюдо из кускуса с авокадо, зелёным перцем, горошком и свежей зеленью. Заправляется испанским оливковым маслом.
🍽 1 порц.⏱ 25 мин🧂 7 ингр.
Блюдо ~848 г · 966 ккал · Б 26г · Ж 51г · У 96г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| кускус | 300 | — | 332 | 11 | 1 | 69 |
| авокадо | 150 | 1 | 240 | 3 | 22 | 3 |
| зелёный перец | 150 | 1 | 30 | 1 | 0 | 7 |
| оливковое масло extra virgin arbequina | 28 | — | 248 | 0 | 28 | 0 |
| зелёный горошек в стручке | 200 | — | 110 | 10 | 0 | 16 |
| петрушка | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| кинза | 10 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 848 | 966 | 26 | 51 | 96 |
Шаги
- [0:00–0:05] В сухую миску высыпать кускус. Добавить 2 столовые ложки оливкового масла, хорошо перемешать, чтобы каждая гранула была смазана маслом. Залить кускус 2 стаканами (примерно 480 мл) кипящей воды, сразу накрыть крышкой или тарелкой и оставить на 10 минут. Кускус впитает воду и увеличится в объёме.
- [0:05–0:15] Авокадо разрезать вдоль, удалить косточку, вынуть мякоть ложкой и нарезать кубиками или слайсами. Зелёный перец очистить от семян и нарезать мелко. Зелёный горошек можно оставить как есть (если свежий и мягкий) или немного раздавить. Петрушку и кинзу мелко нарубить. Сложить все овощи и зелень в миску.
- [0:15–0:25] Вилкой перемешать кускус, чтобы разбить комки. Добавить к нему все подготовленные овощи и зелень, перемешать осторожно, чтобы авокадо не раскрошилось. Попробовать и посолить по вкусу. Обильно полить оливковым маслом (1–2 ст. л.) и ещё раз перемешать. Подавать тёплым или при комнатной температуре.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.