Кускус с запеченной морковью
Легкое и ароматное блюдо из кускуса с карамелизованной морковью и луком, приправленное свежей кинзой и бальзамическим уксусом.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~271 г · 232 ккал · Б 5г · Ж 8г · У 36г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| кускус | 350 | — | 388 | 13 | 1 | 81 |
| морковь | 500 | — | 205 | 5 | 1 | 48 |
| луковица | 120 | 1 шт. | 17 | 1 | 0 | 4 |
| чеснок | 16 | 4 зубчика | 21 | 1 | 0 | 5 |
| кинза | 30 | — | 7 | 1 | 0 | 1 |
| бальзамический уксус | 30 | 2 ст. ложки | 26 | 0 | 0 | 5 |
| растительное масло | 30 | 2 ст. ложки | 265 | 0 | 30 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| перец | 2 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 271 | 232 | 5 | 8 | 36 |
Шаги
- [0:00–0:05] Морковь и лук очистить. Морковь нарезать кружками толщиной 1 см, лук нарезать дольками. Кинзу вымыть, обсушить и разобрать на небольшие веточки.
- [0:05–0:20] Поместить морковь, лук, неочищенные зубчики чеснока и половину веточек кинзы в неглубокую форму для запекания, сбрызнуть растительным маслом и уксусом, плотно накрыть фольгой и поставить в разогретую до 220°С духовку на 15 минут.
- [0:20–0:35] Снять фольгу и готовить ещё 15 минут.
- [0:35–0:45] Оставшуюся кинзу измельчить. Кускус приготовить согласно инструкции на упаковке. Добавить измельченную кинзу, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Выложить кускус на блюдо, сверху разложить запеченные овощи и полить выделившимся соком.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.