Кускус с красными яблоками и гребешками
Рассыпчатый кускус с дальневосточными гребешками, свежими красными яблоками и манго в соусе карри с кокосовым молоком.
🍽 1 порц.⏱ 30 мин🧂 16 ингр.
Блюдо ~392 г · 796 ккал · Б 16г · Ж 64г · У 43г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| кускус | 70 | — | 78 | 3 | 0 | 16 |
| гребешки | 50 | — | 109 | 9 | 6 | 5 |
| яблоки красные | 30 | — | 16 | 0 | 0 | 4 |
| манго | 30 | — | 30 | 0 | 0 | 6 |
| лук красный | 30 | — | 12 | 0 | 0 | 3 |
| кинза свежая | 10 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| петрушка свежая | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| масло растительное | 15 | — | 133 | 0 | 15 | 0 |
| масло оливковое | 7 | — | 62 | 0 | 7 | 0 |
| соус кокосовый с карри | 30 | — | 71 | 1 | 7 | 1 |
| пудра из маслин | 5 | — | 44 | 0 | 5 | 0 |
| молоко кокосовое | 100 | — | 230 | 2 | 24 | 6 |
| карри | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| куркума | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 2 | — | — | — | — | — |
| перец | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 392 | 796 | 16 | 64 | 43 |
Шаги
- [0:00–0:05] Подготовьте соус: кокосовое молоко доведите до кипения и добавьте карри, куркуму, соль и перец. Выпаривайте соус до слегка густой консистенции.
- [0:05–0:10] Запарьте кускус с солью и перцем, затем выложите в предварительно разогретый сотейник с растительным маслом.
- [0:10–0:12] Нарежьте крупными кубиками лук, яблоки и манго. Добавьте в сотейник и готовьте 10–12 минут.
- [0:12–0:15] Отдельно обжарьте гребешки и прогрейте соус.
- [0:15–0:15] В тарелку для пасты выложите кускус с яблоком, манго и луком. Сверху выложите гребешки и полейте соусом. Посыпьте мелко шинкованной кинзой и петрушкой, затем пудрой из маслин.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.