Курочка в маринаде барбекю МахеевЪ
Для того чтобы курица-барбекю получилась сочной, пряной, необходимо правильно ее замариновать. Я выбрала маринад для барбекю ТМ "МахеевЪ. Для барбекю можно использовать куриные крылышки, ножки, но сам
🍽 3 порц.⏱ 60 ч подготовка + 40 ч приготовление🧂 12 ингр.
Порция ~582 г · 429 ккал · Б 8г · Ж 21г · У 55г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриные крылья | 10 | — | 21 | 2 | 2 | 0 |
| маринад для барбекю тм "махеевъ | 42 | 3 ст. ложки | 34 | 0 | 0 | 8 |
| перец | 300 | 2 шт. | 87 | 2 | 1 | 20 |
| картофель | 440 | 4 шт. | 655 | 10 | 31 | 88 |
| лук | 120 | 1 шт. | 49 | 2 | 0 | 10 |
| уксус бальзамический | 28 | 2 ст. ложки | 25 | 0 | 0 | 5 |
| сахар | 10 | 0,5 ч. ложки | 39 | 0 | 0 | 10 |
| помидоры черри | 720 | 6 шт. | 108 | 6 | 1 | 20 |
| растительное масло | 28 | 2 ст. ложки | 248 | 0 | 28 | 0 |
| укроп | 40 | 1 пучок | 17 | 1 | 0 | 3 |
| перец черный | 2 | щепотка | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 582 | 429 | 8 | 21 | 55 |
Шаги
- Очищаем лук от шелухи. У сладкого перца удаляем плодоножку и семена. Нарезаем лук кольцами, а перец дольками.
- Крылышки промойте и обсушите. Смешиваем куриные крылья и 1/2 часть репчатого лука с маринадом барбекю. Время маринования от 30-120 минут. Чем дольше курица пробудет в маринаде, тем ее мясо станет более пикантным.
- Оставшуюся 1/2 часть репчатого лука и сладкий перец кладем в миску и заливаем кипятком. Добавляем бальзамический уксус, сахар и щепотку соли. Оставляем мариноваться овощи в течение 30 минут. Затем воду сливаем.
- Насаживаем на заранее вымоченные деревянные шпажки куриные крылышки, чередуя со сладким перцем, помидорами черри и колечками маринованного в уксусе репчатого лука.
- В оставшийся маринад барбекю с репчатым луком, добавляем 2 ст. л. растительного масла. Кладем очищенный и порезанный соломкой картофель. Добавляем по вкусу соль и молотый перец, перемешиваем.
- Застилаем противень фольгой в 2 слоя. Причем два листа фольги должны быть разрезаны. Выкладываем на фольгу картофель. Сверху кладем шпажки с шашлыком. Включаем духовку на 180°C и готовим до готовности картофеля. При готовке, картофель не перемешиваем, он и так хорошо прожарится. Кусочки курочки периодически смазываем маслом и переворачиваем шпажки. Перец и лук маслом не смазывать!
- После того как картофель будет готов, его можно убрать вместе с первым слоем фольги. Чтобы не остыл картофель, фольгу можно свернуть трубочкой. Оставшийся шашлык подрумяниваем под грилем, не забывая периодически его переворачивать. Приготовленный картофель посыпаем мелко порубленным укропом и подаем с шашлыком. А придать пикантный вкус блюду поможет томатный кетчуп "МахеевЪ. Приятного аппетита!
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.