Курочка на соляной подушке

Ароматная и сочная запечённая курица с хрустящей корочкой, приготовленная на подушке из морской соли. Простой и эффектный способ приготовления птицы.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Курицу промойте холодной водой и тщательно просушите бумажным полотенцем. Аккуратно подогните крылья под спинку и свяжите голени кулинарной нитью.
2. [0:10–0:15] В форму для запекания высыпьте ровно 250 г каменной соли, равномерно распределяя её по дну.
3. [0:15–0:20] Положите подготовленную курицу грудкой вверх прямо на соль. По желанию добавьте ароматные травы.
4. [0:20–1:50] Запекайте в разогретой до 180°C духовке ровно полтора часа. По окончании времени курица должна быть золотистой и хорошо прожарена.