Куриный жюльен с грибами

Горячая закуска с нежным куриным мясом, грибами в сметанном соусе с расплавленным сыром сверху.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:30] Куриное филе помойте, залейте водой, доведите до кипения и варите до готовности на медленном огне примерно 30 минут. Остудите и мелко нарежьте.
2. [0:00–0:15] Включите духовку и разогрейте её до 180 градусов.
3. [0:10–0:25] Помойте и почистите лук, нарежьте полукольцами. Разморозьте грибы. На разогретой сковороде налейте 30 граммов растительного масла, обжарьте лук и грибы, помешивая, в течение 10–15 минут.
4. [0:30–0:40] На отдельной сухой сковороде обжарьте муку, затем влейте сметану, добавьте соль и перец. Нагрейте до кипения.
5. [0:40–0:45] В сковороду к грибам добавьте нарезанное куриное филе, перемешайте.
6. [0:45–0:50] Переложите сливочный соус с грибами и курицей в сковороду с мясом и грибами, хорошо перемешайте и снимите с огня.
7. [0:50–0:55] Разложите грибную массу в кокотницы или горшочки.
8. [0:55–1:00] Натрите твёрдый сыр на крупной тёрке и посыпьте смесь с грибами и курицей.
9. [1:00–1:30] Поставьте в нагретую до 180 градусов духовку на среднюю полку и готовьте примерно 20–30 минут до золотистости сыра.
10. [1:30–1:35] Куриный жюльен с грибами готов. Сразу подайте на стол.