Куриный суп со звездочками

Лёгкий куриный суп с фигурными макаронами, картофелем и зеленью. Бульон получается наваристым, а «звёздочки» делают блюдо особенно привлекательным для детей.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:20] Положите куриный окорочок и филе в кастрюлю ёмкостью около 3 л, влейте воду и поставьте на небольшой огонь. Когда вода закипит, снимите пену.
2. [0:20–0:40] Варите 20 минут на небольшом огне. Затем достаньте филе и окорочок, отделите мякоть от кости, а косточки окорочка верните в кастрюлю и варите ещё 20 минут.
3. [0:40–0:50] Процедите бульон. Лук порубите. Картофель нарежьте кубиками со стороной не более 2 см. Тонкие веточки петрушки с листочками порубите.
4. [0:50–1:00] Выложите лук в сковороду с нагретым маслом. Жарьте 5 минут, часто перемешивая.
5. [1:00–1:10] Поставьте приготовленный ранее бульон на огонь. Когда закипит, посолите, добавьте картофель и варите около десяти минут.
6. [1:10–1:15] Переложите в бульон лук. Добавьте фигурные макароны и перемешайте. Варите 5 минут, отсчитывая время от повторного закипания. Попробуйте суп и, если это необходимо, посолите его.
7. [1:15–1:30] Нарежьте филе и мякоть с окорочка, переложите в суп, прогрейте и снимите с огня. Закройте крышкой. Через 10 минут разлейте суп по тарелкам и в каждую добавьте зелень.