Куриный суп с вермишелью и картошкой

Классический куриный суп с лапшой и картошкой — простое, понятное первое блюдо, которое объединяет три основных компонента в гармоничное целое. Быстро готовится, хорошо утоляет голод и подходит для семейного стола.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Вскипятите в трёхлитровой кастрюле воду. Положите куриную грудку в кипящую воду, снимите пену шумовкой и уменьшите огонь до слабого.
2. [0:05–0:35] Варите куриную грудку 30–40 минут. За 15 минут до готовности посолите, добавьте 2–3 раздавленных зубчика чеснока. Отрежьте у зелёного лука стебли, тщательно промойте и положите в бульон.
3. [0:35–0:45] Пока готовится курица, очистите картошку и нарежьте её небольшими кубиками. Оставшийся чеснок и репчатый лук мелко нарежьте. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до светло-золотистого цвета.
4. [0:45–1:00] Выньте готовую курицу из бульона и дайте ей немного остыть. Нарежьте мясо небольшими кусочками. В бульон добавьте нарезанную картошку. Когда суп закипит, добавьте зажарку из овощей. Варите до готовности картофеля, 10–15 минут. Верните нарезанную грудку в суп.
5. [1:00–1:03] Посолите и приправьте суп перцем по вкусу. Добавьте вермишель и варите ещё 3–4 минуты.
6. [1:03–1:05] Снимите суп с огня и добавьте мелко нарезанный зелёный лук. Готовый суп разлейте по тарелкам и сразу подавайте на стол.