Куриный суп с миндалем
Нежный куриный суп с молотым и хлопьевидным миндалём, ароматизированный лимонной цедрой и соевым соусом. Легкое и питательное первое блюдо.
🍽 4 порц.⏱ 30 мин приготовление🧂 11 ингр.
Порция ~383 г · 282 ккал · Б 29г · Ж 15г · У 11г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сок лимонный | 15 | 1 ст. ложка | 3 | 0 | 0 | 1 |
| соус соевый | 15 | 1 ст. ложка | 8 | 1 | 0 | 1 |
| миндаль молотый | 40 | — | 232 | 9 | 20 | 9 |
| куриная грудка без кожи | 400 | 2 шт. | 452 | 94 | 8 | 2 |
| морковь | 90 | 1 шт. | 37 | 1 | 0 | 9 |
| цедра лимона тёртая | 3 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| миндаль хлопья | 30 | — | 174 | 6 | 15 | 7 |
| бульон куриный | 800 | — | 40 | 3 | 1 | 5 |
| лук репчатый | 120 | 1 шт. | 48 | 1 | 0 | 11 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| масло растительное | 15 | 1 ст. ложка | 133 | 0 | 15 | 0 |
| На порцию | 383 | 282 | 29 | 15 | 11 |
Шаги
- [0:00–0:05] Куриные грудки вымыть под холодной водой и нарезать на небольшие кусочки. Лук и морковь очистить. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь — тонкими брусочками.
- [0:05–0:10] Нагреть растительное масло в кастрюле, положить лук и обжаривать 2 минуты, помешивая. Добавить куски курицы и готовить, периодически помешивая, 3–4 минуты.
- [0:10–0:14] Положить морковь и жарить ещё 4 минуты. Влить куриный бульон в кастрюлю и довести до кипения.
- [0:14–0:20] Добавить молотый миндаль, соевый соус, лимонный сок и тёртую цедру. Снова довести до кипения и варить 5 минут. Приправить солью и чёрным перцем по вкусу. Всыпать 3/4 порции миндальных хлопьев и прогреть 1–2 минуты.
- [0:20–0:30] Подать суп горячим в тарелках, положив в каждую тарелку по щепотке оставшихся миндальных хлопьев для украшения и хрустящей текстуры.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.