Куриный суп с чечевицей и овсянкой
Питательный суп на основе куриного мяса, оранжевой чечевицы и овсяных хлопьев, приправленный ароматными восточными специями. Может быть приготовлен также с овощным бульоном.
🍽 5 порц.⏱ 15 мин подготовка + 1 ч 15 мин приготовление🧂 12 ингр.
Порция ~336 г · 122 ккал · Б 13г · Ж 2г · У 12г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриное филе | 225 | — | 248 | 52 | 3 | 0 |
| лук мелкий | 120 | 1 шт. | 48 | 1 | 0 | 11 |
| чеснок молодой | 4 | 1 зубчик | 6 | 0 | 0 | 1 |
| чечевица оранжевая | 70 | 1/3 стакана | 115 | 6 | 5 | 13 |
| куркума | 1.5 | 1/2 ч. ложки | 5 | 0 | 0 | 1 |
| зира молотая | 1 | 1/3 ч. ложки | 4 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный | 1 | 1/3 ч. ложки | 3 | 0 | 0 | 1 |
| хлопья овсяные | 60 | 6 ст. ложек | 78 | 3 | 1 | 14 |
| вода | 1000 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | по вкусу | — | — | — | — |
| лимон небольшой | 150 | 1–2 шт. | 44 | 2 | 0 | 14 |
| зелень кориандра | 40 | — | 60 | 2 | 3 | 7 |
| На порцию | 336 | 122 | 13 | 2 | 12 |
Шаги
- [0:00–0:10] Куриное мясо нарезать мелкими кубиками. Лук и чеснок измельчить. Чечевицу промыть и откинуть на сито.
- [0:10–0:20] Разогреть в кастрюле с толстым дном немного масла (не указано в исходнике, добавить стандартный минимум). Добавить лук, чеснок, куркуму, зиру и поджарить около 1 минуты.
- [0:20–0:30] Положить кусочки куриного филе и обжарить вместе с овощами и специями. Добавить чечевицу и овсяные хлопья, перемешать.
- [0:30–0:35] Налить кипящей воды и приправить солью и чёрным перцем.
- [0:35–1:25] Варить на среднем огне до полной готовности чечевицы (примерно 45–50 минут).
- [1:25–1:30] Подать готовое блюдо, посыпав зеленью кориандра. Отдельно подать лимон, нарезанный на 4 части, или лимонный сок.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.