Куриный рулет с сыром и омлетом

Праздничный куриный рулет с слоями омлета и расплавленным твёрдым сыром. Универсальное блюдо — подходит и для повседневного обеда, и для торжественного ужина.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Куриные грудки без кожи и кости, а также мясо с бёдер промойте и отбейте кулинарным молотком до ровного слоя.
2. [0:10–0:15] На противень выложите пищевую плёнку и разместите отбитое мясо слоем. Посыпьте солью и специями по вкусу, дайте немного постоять для маринования.
3. [0:15–0:25] Приготовьте омлет: на каждые 2 яйца добавьте 2 ст. л. воды. Хорошо взбейте смесь и обжаривайте отдельные блинчики на сухой сковороде без масла — получится 3 омлетных блина.
4. [0:25–0:30] Выложите омлетные блины одним слоем поверх куриного мяса. Натрите твёрдый сыр и равномерно посыпьте сверху.
5. [0:30–0:40] С помощью пищевой плёнки сверните мясо в тугой рулет.
6. [0:40–0:50] Переложите рулет на фольгу и плотно её оберните.
7. [0:50–2:30] Запекайте при 210–220 °C в течение 1 часа 40 минут.
8. [2:30–3:00] Готовому рулету дайте полностью остыть в фольге при комнатной температуре, затем порционно нарежьте и подавайте.