Куриный паштет к блинам
Нежный, кремовый куриный паштет с печенкой и луком. Идеальная начинка для фаршированных блинов или легкая закуска с ломтиком хлеба.
🍽 6 порц.⏱ 1 ч 10 мин🧂 8 ингр.
Порция ~133 г · 295 ккал · Б 23г · Ж 21г · У 3г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| филе куриной грудки | 400 | 2 | 780 | 118 | 31 | 0 |
| печень куриная | 75 | 2 | 89 | 13 | 4 | 1 |
| сливки жирные | 150 | — | 506 | 4 | 53 | 5 |
| лук репчатый | 120 | 1 | 48 | 1 | 0 | 11 |
| масло сливочное | 45 | — | 337 | 0 | 37 | 0 |
| лавровый лист | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| перец черный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 133 | 295 | 23 | 21 | 3 |
Шаги
- [0:00–0:05] Куриное филе положите в кастрюльку, полностью залейте горячей водой, добавьте лавровый лист. Доведите до кипения и варите 3 минуты. Закройте крышкой, выключите огонь, накройте полотенцем и полностью остудите.
- [0:05–0:15] Очистите и мелко нарежьте лук. Обжарьте лук на небольшом огне в сливочном масле до мягкости, помешивая и не давая ему изменить цвет — примерно 5 минут. Положите в лук разрезанную вдоль пополам печень, готовьте по 1,5 минуты с каждой стороны. Остудите.
- [0:15–1:15] Нарежьте куриное филе маленькими кусочками и положите в блендер. Добавьте печень с луком, сливки, соль и перец. Взбейте до однородности и охладите перед подачей.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.