Куриный бульон с домашней лапшой в горшочке

Сытный куриный суп в горшочках с домашней лапшой, луком и морковью. Тесто для лапши замешивается отдельно, затем суп запекается в духовке под лепёшкой из теста.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:30] Приготовьте тесто: просейте муку, перемешайте её с 2 яйцами и 4 ст. л. тёплой воды, посолите и замесите крутое тесто.
2. [0:30–0:35] Скатайте тесто в шар, накройте и поставьте в холодильник на 30 мин.
3. [0:35–0:45] Разделите тесто на 2 равные части. Одну часть, накрыв, уберите в холодильник до тех пор, пока она не понадобится.
4. [0:45–0:55] Остальное тесто тонко раскатайте, сверните в рулет, затем нарежьте тонкой соломкой.
5. [0:55–1:10] Дайте лапше подсохнуть 10–15 мин.
6. [1:10–1:15] Разогрейте растительное масло на сковороде, положите морковь и лук и обжарьте на среднем огне 5 мин.
7. [1:15–1:20] Разложите овощи по горшочкам, добавьте домашнюю лапшу, залейте горячим куриным бульоном и добавьте горячую воду.
8. [1:20–1:30] Достаньте оставшееся тесто из холодильника и раскатайте в 6 лепёшек.
9. [1:30–1:35] Каждый горшочек накройте лепёшкой и смажьте её яйцом.
10. [1:35–1:55] Поставьте горшочки в духовку, разогретую до 180°С, и готовьте 15–20 мин.