Куриные тефтели

Нежные куриные тефтели с беконом, укропом и ароматными специями, запечённые с помидорами черри. Блюдо получается ароматным и аппетитным.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Очистить лук и чеснок, измельчить их. Острый перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена и мякоть нарезать очень мелко.
2. [0:05–0:10] Разогреть в сковороде 1 ст. л. растительного масла и обжарить лук с чесноком, помешивая, 5 мин.
3. [0:10–0:12] Добавить кориандр, фенхель и перец, готовить 2 мин, затем снять с огня и дать остыть.
4. [0:12–0:20] Нарезать бекон кубиками, вымыть и измельчить укроп. В миске смешать куриный фарш с хлебными крошками, беконом и укропом. Добавить луковую смесь, посолить по вкусу.
5. [0:20–0:22] Раскрошить в фарш лавровый лист и тщательно вымесить. Влажными руками скатать небольшие шарики-тефтели и выложить на поднос.
6. [0:22–0:52] Убрать в холодильник на 30 мин. Разогреть духовку до 180°С.
7. [0:52–1:00] Помидоры черри вымыть, разложить на противне и сбрызнуть 1 ст. л. растительного масла. Посыпать солью и запекать 8 мин.
8. [1:00–1:10] В большой сковороде разогреть оставшееся растительное масло. Обжарить тефтели со всех сторон до румяной корочки около 10 мин.
9. [1:10–1:15] Аккуратно слить масло из сковороды. Добавить к тефтелям помидоры черри и слить куриный бульон.
10. [1:15–1:25] Готовить на среднем огне, прикрыв крышкой, около 10 мин.