Куриные стрипсы в духовке с медово-горчичным соусом

Хрустящие куриные стрипсы в панировке из кукурузных хлопьев, запечённые в духовке. Подаются с простым медово-горчичным соусом для макания.

🍽 4 порц.⏱ 1 ч подготовка + 1 ч приготовление🧂 23 ингр.

Закуска

Порция ~278 г · 693 ккал · Б 39г · Ж 37г · У 51г

🛒 Посмотреть цену ＋ Добавить к себе

Куриные стрипсы· 933 г

Ингредиенты

Название	Граммы	Кол-во	Ккал	Б	Ж	У
куриное филе	500	—	550	116	6	0
соевый соус	15	1 ст. ложка	8	1	0	1
йогурт натуральный	25	1 ст. ложка	38	2	2	3
чесночный соус	5	0.5 ч. ложки	4	0	1	0
куркума	5	0.5 ч. ложки	16	1	0	3
перец чёрный молотый	2	по вкусу	5	0	0	1
соль	5	по вкусу	0	0	0	0
кукурузные хлопья	100	—	363	7	3	84
яйцо	110	2 шт.	162	14	11	1
оливковое масло	34	1 ст. ложка	301	0	34	0
пшеничная мука	75	3 ст. ложки	273	8	1	57
сладкая паприка	10	1 ч. ложка	29	2	1	6
луковый порошок	10	1 ч. ложка	34	1	0	8
сушёная петрушка	10	1 ч. ложка	28	2	0	5
перец чёрный молотый	2	по вкусу	5	0	0	1
соль	5	по вкусу	0	0	0	0
антипригарный спрей для жарки	20	по вкусу	179	0	20	0
На порцию	233		498	38	20	42

Шаги

[0:00–0:10] Разрежьте куриное филе вдоль полосками толщиной 1–1,5 см. Если используете малое филе куриной грудки, резать его не нужно. Сложите кусочки курицы в миску.
[0:10–0:20] Приправьте филе солью и свежемолотым перцем, посыпьте куркумой, добавьте чесночный соус, заправьте йогуртом и соевым соусом, хорошо перемешайте. Дайте курице помариноваться, пока подготавливаете остальные ингредиенты. При желании уберите на 1–2 часа в холодильник.
[0:20–0:25] Несладкие кукурузные хлопья растолките толкушкой или положите в плотный полиэтиленовый пакет и покатайте скалкой. Можно измельчить их в кухонном комбайне, но не в пыль.
[0:25–0:35] Насыпьте муку в одну миску. В другой взбейте яйца с ложкой оливкового масла до однородности, слегка подсолите и поперчите. В третью ёмкость всыпьте измельчённые кукурузные хлопья и смешайте их с сушёной петрушкой, паприкой и луковым порошком. Можно добавить немного соли.
[0:35–0:40] Подготовьте противень, застелите его пергаментной бумагой и сверху установите решётку. Это нужно, чтобы стрипсы пропекались равномерно снизу и сверху.
[0:40–0:50] По очереди обваливайте маринованные кусочки филе в муке, обмакивайте в яичную смесь, а затем плотно панируйте в кукурузных хлопьях. Удобно делать это при помощи щипцов. Выкладывайте стрипсы на решётку, сбрызнутую антипригарным спреем.
[0:50–1:10] Побрызгайте куриные стрипсы в панировке масляным спреем и поставьте противень с решёткой в духовку, разогретую до 200°С. Выпекайте около 20 минут до румяной корочки.
[1:10–1:20] Пока стрипсы пекутся, приготовьте медово-горчичный соус: смешайте майонез с дижонской горчицей и мёдом до однородности. Добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу. Подавайте стрипсы горячими с соусом для макания.

Медово-горчичный соус· 177 г

Ингредиенты

Название	Граммы	Кол-во	Ккал	Б	Ж	У
майонез	100	4 ст. ложки	629	3	67	4
горчица дижонская	25	1 ст. ложка	38	2	3	1
мёд	35	1 ст. ложка	106	0	0	29
лимонный сок	10	1 ч. ложка	2	0	0	1
соль	5	по вкусу	0	0	0	0
перец чёрный молотый	2	по вкусу	5	0	0	1
На порцию	44		195	1	17	9

Шаги

[1:10–1:20] Смешайте майонез с дижонской горчицей и мёдом до однородной массы. Добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу.

Оцените рецепт

Оценок пока нет — ваша будет первой

Готовы готовить?

Соберём список ингредиентов и покажем цену.

🛒 Посмотреть цену

Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.