Куриные рулетики с плавленым сыром в беконе
Нежные куриные рулетики с плавленым сыром, вялеными томатами и зеленью, завернутые в бекон и запечённые до румяности. Подаются горячими с простым сметанным соусом.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч приготовление🧂 16 ингр.
Порция ~286 г · 575 ккал · Б 40г · Ж 41г · У 14г
Куриные рулетики· 1012 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриная грудка | 500 | — | 565 | 118 | 10 | 0 |
| бекон | 144 | 12 шт. | 566 | 19 | 53 | 0 |
| сыр плавленый | 120 | — | 354 | 9 | 34 | 4 |
| томаты вяленые в масле | 120 | 12 шт. | 256 | 6 | 17 | 28 |
| петрушка | 40 | — | 14 | 1 | 0 | 3 |
| чеснок | 20 | 2 зубчика | 27 | 1 | 0 | 7 |
| майонез | 30 | 1 ст. ложка | 189 | 1 | 20 | 1 |
| горчица дижонская | 8 | 1 ч. ложка | 12 | 1 | 1 | 0 |
| паприка сушеная | 8 | 1 ч. ложка | 29 | 1 | 1 | 3 |
| перец чёрный молотый | 2 | по вкусу | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| масло растительное рафинированное | 15 | 1 ст. ложка | 135 | 0 | 15 | 0 |
| На порцию | 253 | 538 | 39 | 38 | 12 |
Шаги
- [0:00–0:10] Филе куриной грудки положите на разделочную доску и, слегка прижимая ладонью, разрежьте его по горизонтали на две пластины. Так же поступите со вторым филе.
- [0:10–0:15] Накройте каждое филе пищевой пленкой и аккуратно отбейте плоской стороной кухонного молотка или скалкой до толщины не более 1 см. Следите, чтобы не сделать дыр в филе.
- [0:15–0:20] Приправьте куриное филе паприкой, свежемолотым черным перцем и солью, разотрите специи по поверхности. Соедините майонез с дижонской горчицей и смажьте пласты филе сверху.
- [0:20–0:30] Вымойте петрушку и хорошенько обсушите бумажными полотенцами. Отрежьте стебли, а листья очень мелко порубите. Чеснок очистите и измельчите ножом.
- [0:30–0:35] Вяленые томаты выньте из баночки, дайте стечь маслу. Нарежьте их на мелкие кусочки. Смешайте в одной ёмкости томаты, петрушку и чеснок.
- [0:35–0:40] Выложите на середину каждого пласта куриного филе по ломтику плавленого сыра. На нем распределите четверть начинки из петрушки, чеснока и вяленых помидоров. Скрутите рулетики.
- [0:40–0:45] Положите на доску рядком три полоски бекона так, чтобы они слегка перекрывали друг друга — буквально на 3–5 мм. Положите куриный рулетик на край этого ряда поперек полос бекона и заверните.
- [0:45–0:50] Если где-то есть сомнительные места, скрепите рулетики зубочистками. Выложите куриные рулеты в беконе в форму подходящего размера, смазанную растительным маслом.
- [0:50–1:00] Запекайте куриные рулетики в беконе с начинкой в духовке, заранее разогретой до 180°С, в течение 35–40 минут. Приготовьте соус, смешав сметану с соевым соусом, рубленой зеленью и чесноком. Подавайте рулетики горячими в сопровождении соуса.
Соус· 130 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сметана 15% | 75 | 3 ст. ложки | 119 | 2 | 11 | 2 |
| соус соевый | 15 | 1 ст. ложка | 8 | 1 | 0 | 1 |
| зелень | 30 | — | 11 | 1 | 0 | 2 |
| чеснок | 10 | 1 зубчик | 13 | 1 | 0 | 3 |
| На порцию | 33 | 38 | 1 | 3 | 2 |
Шаги
- [0:50–1:00] Приготовьте соус, смешав сметану с соевым соусом, рубленой зеленью и чесноком. Подавайте рулетики горячими вместе соусом.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.