Куриные пупки на меду
Нежно тушеные куриные желудки с морковью, луком и сметаной, приправленные медом и имбирем. Деликатное блюдо с выраженным мясным вкусом.
🍽 1 порц.⏱ 2 ч 50 мин🧂 7 ингр.
Второе блюдоРусская кухня
Блюдо ~1062 г · 1036 ккал · Б 158г · Ж 21г · У 57г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриные желудки | 500 | — | 730 | 152 | 13 | 0 |
| репчатый лук | 250 | — | 100 | 3 | 0 | 23 |
| морковь | 250 | — | 103 | 2 | 1 | 24 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| сметана | 45 | — | 71 | 1 | 7 | 1 |
| мед | 10 | — | 30 | 0 | 0 | 8 |
| имбирь | 2 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 1062 | 1036 | 158 | 21 | 57 |
Шаги
- [0:00–0:15] Потрошеные куриные желудки тщательно промыть и перебрать, удалить оставшиеся оболочки. Срезать с них излишки жира.
- [0:15–0:20] Очистить и крупно нарезать лук и морковь. Овощи и желудки положить в кастрюлю с толстым дном, залить доверху холодной водой и поставить на медленный огонь. Во время варки помешивать.
- [0:20–2:20] Варить на медленном огне примерно 2 часа. Посолить примерно за час до конца варки. Готовность — когда желудки станут мягкими и разварятся.
- [2:10–2:20] За 10–15 минут до готовности добавить в кастрюлю сметану и перемешать.
- [2:20–2:25] Перед подачей добавить мед или корень имбиря по вкусу и перемешать.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.