Куриные пупки на меду
Нежно тушеные куриные желудки с морковью, луком и сметаной, приправленные медом и имбирем. Деликатное блюдо с выраженным мясным вкусом.
🍽 4 порц.⏱ 20 мин подготовка + 2 ч 30 мин приготовление🧂 7 ингр.
Порция ~266 г · 200 ккал · Б 24г · Ж 5г · У 14г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриные желудки | 500 | — | 470 | 88 | 10 | 0 |
| репчатый лук | 250 | — | 100 | 3 | 0 | 23 |
| морковь | 250 | — | 103 | 2 | 1 | 24 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| сметана | 45 | — | 96 | 1 | 9 | 2 |
| мед | 10 | — | 30 | 0 | 0 | 8 |
| имбирь | 2 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 266 | 200 | 24 | 5 | 14 |
Шаги
- [0:00–0:15] Потрошеные куриные желудки тщательно промыть и перебрать, удалить оставшиеся оболочки. Срезать с них излишки жира.
- [0:15–0:20] Очистить и крупно нарезать лук и морковь. Овощи и желудки положить в кастрюлю с толстым дном, залить доверху холодной водой и поставить на медленный огонь. Во время варки помешивать.
- [0:20–2:20] Варить на медленном огне примерно 2 часа. Посолить примерно за час до конца варки. Готовность — когда желудки станут мягкими и разварятся.
- [2:10–2:20] За 10–15 минут до готовности добавить в кастрюлю сметану и перемешать.
- [2:20–2:25] Перед подачей добавить мед или корень имбиря по вкусу и перемешать.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.