Куриные окорочка на гриле

Куриные окорочки, маринованные в соевом соусе с перцами. Жарятся на гриле с частыми переворотами до золотистой корочки и полной готовности.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Куриные окорочка обсушить бумажным полотенцем. Сложить в глубокую миску или кастрюлю.
2. [0:05–0:10] Залить соевым соусом так, чтобы окорочка были почти полностью покрыты. Добавить чёрный перец. Если любите острое, добавить молотый перец чили.
3. [0:10–0:40] Оставить окорочка мариноваться при комнатной температуре на 30 минут. Если маринуете дольше, убрать миску с окорочками в холодильник.
4. [0:40–1:05] Разогреть угли, дождаться среднего жара (когда угли покроются белым пеплом). Выложить окорочка на решетку гриля. Жарить, часто переворачивая каждые 3–4 минуты, чтобы не подгорели и равномерно прожарились.
5. [1:05–1:30] Проверить готовность, проколов окорочок вилкой или ножом в самом толстом месте. Выделяющийся сок должен быть прозрачным без примесей крови. Готовые окорочка снять с решетки и подать сразу с овощами и зеленью.