Куриные ножки, запеченные с картофелем в сливках

Простое и сытное блюдо, которое готовится в духовке с минимальным контролем. Куриные ножки и картофель запекаются в сливочном соусе с розмарином до золотистой корочки.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Подготовьте куриные голени. Обсушите их бумажными полотенцами от лишней влаги и натрите со всех сторон солью, свежемолотым перцом и паприкой. Оставьте на 10 минут.
2. [0:05–0:15] Очистите луковицы шалота и разрежьте каждую пополам. Картофель вымойте щеткой; молодой картофель не очищайте, старый очистите от кожицы. Мелкие клубни не разрезайте, крупные разрежьте пополам или на четвертинки.
3. [0:15–0:20] Разогрейте духовку до 200 °С. Застелите противень кулинарным пергаментом. Уложите в него куриные ножки, картофель и лук-шалот. Посолите овощи и поперчите. Полейте растительным маслом.
4. [0:20–0:35] Поместите противень с куриными голенями и овощами на средний уровень духовки и запекайте примерно 20 минут, пока куриные ножки и картофель подрумянятся сверху.
5. [0:35–0:45] Достаньте противень, переверните куриные ножки и картофель кулинарными щипцами или лопаткой для лучшей пропеченности.
6. [0:45–0:50] Оборвите с веточек розмарина листочки и порубите их. Посыпьте картофель с курицей розмарином. Залейте сливками, распределяя их равномерно.
7. [0:50–1:05] Верните противень в духовку и запекайте примерно 15 минут. Достаньте и разложите по тарелкам.