Куриные ножки в мешочке с жульеном
Куриные голени, обёрнутые в слоёное тесто с начинкой из грибов, лука-порея и сыра со сливками. Красиво оформленный мешочек из теста подаётся горячим с хрустящей золотистой корочкой.
🍽 6 порц.⏱ 1 ч 15 мин🧂 11 ингр.
Порция ~346 г · 986 ккал · Б 56г · Ж 65г · У 42г
Начинка· 582 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| шампиньон свежий | 300 | — | 81 | 13 | 3 | 0 |
| лук-порей | 100 | — | 61 | 2 | 0 | 14 |
| сыр | 150 | — | 606 | 36 | 50 | 2 |
| сливки 33% | 30 | — | 96 | 1 | 10 | 1 |
| белый перец | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| душица | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 97 | 142 | 9 | 10 | 3 |
Шаги
- [0:00–0:10] Лук-порей нарежьте тонкими полукольцами. Грибы нарежьте пластинами. Лук-порей и грибы обжарьте на растительном масле. Остудите. Добавьте специи. Сыр натрите. Добавьте к грибам вместе со сливками. Перемешайте.
Куриные ножки в тесте· 1495 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| слоёное тесто | 500 | — | 2790 | 37 | 193 | 229 |
| куриная голень | 900 | 6 | 1925 | 241 | 99 | 0 |
| растительное масло | 30 | — | 265 | 0 | 30 | 0 |
| яйцо куриное | 60 | 1 | 85 | 6 | 6 | 3 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 249 | 844 | 47 | 55 | 39 |
Шаги
- [0:10–0:20] Ножки очистите от кожи, посолите. Обжарьте в сковороде на растительном масле до готовности.
- [0:20–0:30] Тесто раскатайте, нарежьте на 6 квадратов 15 × 15 см. В середину каждого квадрата положите часть начинки, сверху поставьте куриную ножку. Края теста подберите, обвяжите жгутом из теста. Тесто смажьте взбитым яйцом.
- [0:30–0:55] Выложите на противень. Поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 20–25 минут.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.