Куриные ножки в маринаде из кинзы
Ароматная жареная курица с кинзой — простое и любимое всеми блюдо. Ножки маринуются в соусе из кинзы, чеснока и йогурта, затем запекаются в духовке.
🍽 6 порц.⏱ 1 ч 10 мин подготовка + 50 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~225 г · 347 ккал · Б 34г · Ж 23г · У 2г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриный окорок | 1200 | 6 | 1896 | 202 | 122 | 0 |
| перец чили зелёный | 50 | 1 | 20 | 1 | 0 | 5 |
| чеснок | 8 | 2 | 11 | 1 | 0 | 3 |
| кинза | 40 | 1 | 9 | 1 | 0 | 2 |
| йогурт | 30 | — | 18 | 1 | 1 | 1 |
| масло оливковое | 14 | — | 124 | 0 | 14 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 225 | 347 | 34 | 23 | 2 |
Шаги
- [0:00–0:10] Разрежьте куриные окорока на голень и бедро. Залейте холодной водой так, чтобы она слегка покрывала курицу, добавьте 1 ч. л. соли и оставьте на 1 час. Слейте воду и обсушите мясо бумажными полотенцами. На каждом бедре сделайте диагональные надрезы ножом.
- [0:10–0:20] Очистите чеснок. Разрежьте перец чили вдоль и удалите семена. Нарубите кинзу. Положите в чашу блендера перец, чеснок, кинзу, йогурт и оливковое масло и измельчите до однородной пасты.
- [0:20–0:30] Залейте курицу маринадом, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 1 час.
- [0:30–1:20] Разогрейте духовку до 200°С. Переложите курицу в форму для запекания и запекайте 40–50 минут. Проверьте готовность, проколов бедро в самом толстом месте — вытекающий сок должен быть прозрачным.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.