Куриные ножки, тушеные в сметане

Простое и аппетитное блюдо для семейного ужина: куриные голени тушатся с луком, морковью, чесноком и сметаной. Соус получается нежным, а готовое блюдо можно подать с зеленью.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:15] Натрите куриные голени со всех сторон солью, молотым чёрным перцем и сушёными итальянскими травами. Оставьте их примерно на 15 минут. За это время измельчите лук и чеснок, а морковь натрите.
2. [0:15–0:25] Влейте в большую сковороду растительное масло. Выложите голени и, периодически переворачивая, обжарьте их со всех сторон до румяной корочки. Затем переложите курицу в кастрюлю с толстым дном.
3. [0:25–0:30] В сковороду, где жарилась курица, добавьте лук и морковь. Жарьте на среднем огне 5 минут. Переложите овощи в кастрюлю с куриными голенями и поставьте на огонь.
4. [0:30–0:40] Влейте в кастрюлю немного горячей питьевой воды — около стакана. Посолите и поперчите по вкусу. Тушите на среднем огне примерно 10 минут.
5. [0:40–0:50] Добавьте сметану и чеснок. Если сметана слишком густая, разведите её водой или нежирными сливками. Доведите до кипения и тушите куриные голени в сметане 10 минут без крышки.
6. [0:50–0:50] Попробуйте соус и, если нужно, ещё раз посолите и поперчите. Мелко нарежьте петрушку, разложите голени по тарелкам и посыпьте зеленью.