Куриные ножки с гречкой в духовке

Сытное основное блюдо из куриных голеней, гречки и пассерованных овощей. Всё запекается в духовке до готовности и получается ароматным и рассыпчатым.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:15] Замаринуйте куриные голени: переложите их в глубокую миску, посолите и поперчите. Пропустите очищенный чеснок через пресс, добавьте к курице вместе с горчицей и частью растительного масла. Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться.
2. [0:15–0:30] Очистите лук и морковь, у перца удалите сердцевину. Помидоры и все овощи промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте лук, перец и помидоры кубиками, морковь натрите на крупной терке.
3. [0:30–0:38] Влейте в сковороду с толстым дном оставшееся растительное масло, хорошо разогрейте и переложите овощи. Пассеруйте на среднем огне 5–7 минут до мягкости.
4. [0:38–0:45] Хорошо промойте гречку и откиньте на сито, чтобы стекла жидкость. Переложите гречневую крупу в форму для запекания, сверху выложите овощи, немного посолите и перемешайте. Поверх овощей распределите куриные голени и посыпьте их кавказскими травами.
5. [0:45–1:50] Залейте форму горячей водой, накройте крышкой или фольгой и поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Готовьте 50–60 минут, ориентируясь на особенности своей духовки.
6. [1:50–1:00] Подавайте куриные ножки с гречкой горячими как основное блюдо. По желанию добавьте свежие овощи и рубленую зелень.