Куриные крылышки с баклажанами и помидорами
Маринованные куриные крылышки с овощами, обжаренные на сковороде гриль. Блюдо со свежим ароматом тимьяна и белого вина.
🍽 4 порц.⏱ 2 ч подготовка + 40 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~706 г · 1010 ккал · Б 65г · Ж 75г · У 21г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриные крылышки | 1600 | 8 шт. | 3360 | 248 | 272 | 0 |
| растительное масло | 28 | 2 ст. ложки | 248 | 0 | 28 | 0 |
| лук мелкий | 600 | 5 шт. | 240 | 7 | 1 | 56 |
| баклажан | 250 | 1 шт. | 63 | 3 | 1 | 15 |
| белое сухое вино | 100 | — | 84 | 0 | 0 | 3 |
| помидоры | 240 | 2 шт. | 43 | 2 | 1 | 9 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| листики тимьяна | 2 | 1 ч. ложка | 2 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 706 | 1010 | 65 | 75 | 21 |
Шаги
- [0:00–0:15] Смешайте белое вино с листиками тимьяна, щепоткой перца и солью. Доведите смесь до кипения на среднем огне. Добавьте очищенный лук и варите ровно 15 минут. Снимите с огня и полностью остудите маринад.
- [0:15–2:35] Вымойте баклажан и нарежьте его на небольшие кусочки размером примерно 3х3 см. Положите куриные крылышки и подготовленный баклажан в остывший маринад. Закройте посуду и поставьте в холодильник на ровно 2 часа.
- [2:35–3:00] Вымойте помидоры и разрежьте каждый на четыре четвертинки. Выньте крылышки и овощи из маринада и хорошо обсушите их бумажным полотенцем. Разрезанный лук разделите пополам.
- [3:00–3:30] Нанизайте на шпажки поочередно крылышки, баклажан, помидоры и лук. Смешайте 3 столовые ложки маринада с растительным маслом и щедро смажьте каждый шашлычок. Жарьте шашлычки на сковороде гриль на среднем огне ровно 25 минут, постоянно поворачивая их для равномерного прожаривания.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.