Куриные крылышки как в KFC
Хрустящие куриные крылышки, приготовленные во фритюре с ароматной панировкой из кукурузных хлопьев. Подаются с золотистым картофелем фри и кетчупом. Вкус ничуть не уступает ресторанному оригиналу.
🍽 10 порц.⏱ 25 мин подготовка + 25 мин приготовление🧂 12 ингр.
Порция ~428 г · 1667 ккал · Б 26г · Ж 146г · У 70г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриные крылья | 1000 | — | 2100 | 155 | 170 | 0 |
| мука пшеничная | 300 | — | 1026 | 28 | 4 | 225 |
| хлопья кукурузные без сахара | 250 | — | 908 | 17 | 6 | 209 |
| соевый соус | 200 | — | 106 | 16 | 1 | 10 |
| чеснок свежий | 50 | 1 головка | 67 | 3 | 0 | 17 |
| специи по вкусу | 3 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| яйцо | 120 | 2 шт. | 176 | 15 | 12 | 1 |
| вода | 100 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| масло растительное | 1200 | — | 10608 | 0 | 1200 | 0 |
| картофель | 1000 | — | 1490 | 23 | 70 | 201 |
| соль | 5 | по вкусу | — | — | — | — |
| мука рисовая | 50 | — | 183 | 3 | 1 | 40 |
| На порцию | 428 | 1667 | 26 | 146 | 70 |
Шаги
- [0:00–0:15] Разделите крылышки по суставам на 3 части. Возьмите только 2 мясистые части. Промойте их, добавьте мелко нарезанный свежий чеснок, посыпьте специями, перемешайте и залейте соевым соусом. Оставьте мариноваться.
- [0:15–0:20] Измельчите кукурузные хлопья в одной тарелке. В другой тарелке смешайте муку пшеничную. Приготовьте кляр, смешав воду с яйцами в третьей посуде.
- [0:20–0:25] Очистите картофель и нарежьте его брусочками. Тщательно промойте картофель. Можно на время поместить в холодную воду.
- [0:25–0:45] Разогрейте масло в кастрюле или фритюре. Каждый кусочек крылышка обвалите в муке, затем в яичном кляре и в панировке из хлопьев. Отправьте в разогретое масло. Готовьте на среднем огне 10 минут. Все крылья готовы.
- [0:45–1:05] Просушите подготовленный картофель с помощью бумажных полотенец. Обвалите в рисовой муке и отправьте в разогретое масло. Готовьте до золотистой корочки, примерно 10 минут (огонь чуть ниже максимального). Достаньте картофель шумовкой из масла и посыпьте солью. Готово!
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.