Куриные крылышки барбекю

Куриные крылышки в насыщенном домашнем соусе барбекю. Их можно приготовить на гриле, мангале или в духовке, а соус делает блюдо особенно ярким и ароматным.

Куриные крылышки· 556 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Подготовьте крылышки: самую крайнюю часть отделите и удалите, она не понадобится.
2. [0:05–0:10] Разделите каждое крыло на две части, затем посолите и поперчите.
3. [0:10–0:15] Сбрызните крылышки растительным маслом перед жаркой.
4. [0:15–0:60] Обжарьте крылышки на гриле до готовности, затем обмажьте соусом барбекю и готовьте ещё по 2-3 минуты с каждой стороны.

Соус барбекю· 418 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:15–0:25] Мелко нарежьте лук и обжарьте его с паприкой и красным перцем до золотистого цвета.
2. [0:25–0:30] Натрите чеснок и имбирь на мелкой тёрке, добавьте к луку и слегка обжарьте.
3. [0:30–0:35] Добавьте сахар и, помешивая, готовьте, пока сахар не превратится в карамель.
4. [0:35–0:40] Добавьте мёд, перемешайте и готовьте пару минут.
5. [0:40–0:50] Влейте лимонный сок, яблочный уксус и соевый соус. Тушите до тех пор, пока не исчезнет запах уксуса.
6. [0:50–0:55] Добавьте кетчуп, тушите пару минут, затем пробейте блендером и протушите до загустения.