Куриные котлеты с кабачком
Нежные и сочные котлеты из куриного фарша с тёртым кабачком, сыром и петрушкой. Отличный вариант для детского меню и семейного стола.
🍽 6 порц.⏱ 20 мин подготовка + 40 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~241 г · 292 ккал · Б 26г · Ж 17г · У 7г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриное мясо | 600 | — | 714 | 128 | 19 | 0 |
| кабачок | 600 | — | 144 | 4 | 2 | 28 |
| сыр российский | 100 | — | 364 | 23 | 30 | 0 |
| петрушка свежая | 25 | — | 9 | 1 | 0 | 2 |
| панировочные сухари | 60 | — | 60 | 2 | 1 | 11 |
| масло растительное рафинированное | 51 | — | 459 | 0 | 51 | 0 |
| соль | 9 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 241 | 292 | 26 | 17 | 7 |
Шаги
- [0:00–0:10] Кабачки вымойте и натрите на крупной тёрке. Молодые кабачки можно не очищать от кожицы. Посолите, перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы выделился сок.
- [0:10–0:15] Куриное мясо пропустите через мясорубку с частой решеткой. Кабачки отожмите, чтобы удалить максимум сока. Взвешьте и убедитесь, что кабачков столько же, сколько куриного фарша.
- [0:15–0:18] Натрите сыр на крупной тёрке. Добавьте сыр и мелко нарезанную петрушку к фаршу. Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте. Сформируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
- [0:18–0:28] Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжарьте котлеты со всех сторон до золотистой корочки. Переложите котлеты в форму или оставьте в той же сковороде, если она пригодна для духовки.
- [0:28–0:38] Разогрейте духовку до 190°C и поместите форму с котлетами внутрь. Запекайте 15 минут до готовности. Достаньте и разложите по тарелкам. На гарнир подайте картофельное пюре.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.