Куриные котлеты на пару в пароварке
Нежные котлеты из куриного фарша, приготовленные на пару. Легкое и здоровое блюдо, которое отличается отличной усвояемостью и превосходным вкусом.
🍽 4 порц.⏱ 25 мин подготовка + 25 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~194 г · 271 ккал · Б 28г · Ж 11г · У 14г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриное филе | 400 | — | 440 | 92 | 5 | 0 |
| пшеничный хлеб | 80 | 4 ломтика | 188 | 6 | 1 | 39 |
| молоко | 80 | — | 48 | 3 | 3 | 4 |
| репчатая луковица | 120 | 1 | 48 | 1 | 0 | 11 |
| растительное масло | 30 | 2 ст. ложки | 265 | 0 | 30 | 0 |
| яйцо | 60 | 1 шт. | 88 | 8 | 6 | 1 |
| соль | 5 | по вкусу | — | — | — | — |
| перец чёрный молотый | 2 | по вкусу | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 194 | 271 | 28 | 11 | 14 |
Шаги
- [0:00–0:05] Подготовьте все ингредиенты. Филе обсушите бумажным полотенцем, нарежьте небольшими кусочками и пропустите через мясорубку с мелкой решёткой.
- [0:05–0:10] С хлебных ломтиков срежьте корку, мякиш залейте молоком и оставьте на 15 минут при комнатной температуре.
- [0:10–0:25] Луковицу очистите и очень мелко нарежьте. В сковороде нагрейте растительное масло, подрумяньте лук на среднем огне в течение 5 минут, затем дайте остыть.
- [0:25–0:35] Отожмите хлеб, добавьте в миску с фаршем. Положите обжаренный лук, вбейте яйцо, приправьте солью и перцем. Тщательно перемешайте.
- [0:35–0:45] Фарш прикройте полотенцем и оставьте на 10 минут при комнатной температуре. Затем, смачивая руки в холодной воде, сформуйте небольшие круглые котлеты.
- [0:45–1:05] Поместите котлеты в пароварку и готовьте 20–30 минут. Подайте в горячем виде.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.