Куриные котлеты на пару в мультиварке

Нежные диетические куриные котлеты из филе, приготовленные на пару в мультиварке. Подходят для детского питания и рациона людей, следящих за здоровьем.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Подготовьте мультиварку и все ингредиенты. Установите режим «Мультиповар» с температурой 160 °С для разогрева.
2. [0:05–0:15] Куриное филе вымойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем. Пропустите филе через мясорубку 2 раза для получения мягкого, однородного фарша.
3. [0:15–0:17] Хлеб размочите в молоке, затем слегка отожмите. Очистите лук от шелухи и очень мелко нарежьте или натрите на мелкой тёрке.
4. [0:17–0:22] Включите режим «Мультиповар» с температурой 160 °С. Разогрейте растительное масло в чаше мультиварки и обжарьте нарезанный лук примерно 5 минут, пока он не станет мягким и слегка золотистым.
5. [0:22–0:28] Смешайте в миске куриный фарш, вымоченный и слегка отжатый хлеб, обжаренный лук, яйцо, соль и молотый чёрный перец. Тщательно вымесите фарш руками, пока он не станет однородным и будет хорошо держать форму.
6. [0:28–0:33] Влажными руками вылепите из фарша небольшие круглые или продолговатые котлетки размером примерно с грецкий орех, диаметром 5–6 см. Положите котлетки в чашу мультиварки или на решётку пароварки.
7. [0:33–0:53] Переключитесь на режим «Варка на пару» и готовьте котлеты в течение 20 минут при закрытой крышке. Пар должен мягко и равномерно пропарить мясо до полной готовности. Котлеты должны стать упругими на ощупь.
8. [0:53–1:00] Достаньте готовые куриные котлеты из мультиварки и сразу подавайте к столу, пока они горячие. Подайте с овощами, рисом или любым другим гарниром на ваш выбор.